重要信息
1.
不锈钢刀具并非”万能”防锈。请在用完之后清洗并用干布擦干，放于通风位置。为完全保全其防锈功能，切忌将茄汁以及腐蚀性汁液留于刀面太久。
2.
为达到最佳功效，砍刀与片刀在选材及加工过程（磨抛、开刃）上是截然不同的。千万不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括鱼骨），这样会导致刀刃严重受损，也不要用刀面去拍打食物。
3.
不要将厨刀当作螺丝刀或罐头刀使用，这会使刀具意外损坏。
4.
在传统磨刀石上磨刀，由于力量难以掌握，容易损坏刀具。建议使用双立人的磨刀棒或磨刀器。
安全事项
1.
不要用手接触刀刃试其锋利程度。
2.
刀具要放在儿童不易接触到的地方。
3.
使用时应该与身体保持适当距离，避免失手掉下厨刀时弄伤自己。假如厨刀不慎滑落，切忌试图用手去接。
4.
厨刀应放在一目了然的地方，避免由于抹布遮盖，而不小心弄伤自己。递给他人时，应拿着刀柄，请不要触及刀身。
5.
用完后的刀具须以清水洗净，抹干刀身时应由刀柄抹向刀刃，以免伤手。
6.
勿把刀具混放在抽屉内，放在插刀架里比较安全。
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