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网友对常见德国厨具排名

admin — Wed, 26 Nov 2008 23:33:07 +0000

1.德国 (菲仕乐) made in germany
以做锅起家。选择的余地是很大的。其中以高压锅的历史最为悠久。Original-profi collection 和 Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量最好销售最好的两个系列产品。雅格是”三明治” 锅底,是FISSLER最经典的款式。热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置,这款锅获得过年度创新大奖。

2.德国WMF(福腾宝）made in china
福腾宝的产品非常讲究艺术造型，现在许多国外大酒店都用WMF，它已经成为档次的象征，当然价格也贵。优点是齐全，别的地方没有的东西，WMF基本上在能找到。WMF在国外根本很少有锅具产品，他们主要提供酒店设备和咖啡机。

3.德国AMC（艾姆希)

网络营销价格贵）进口后国内组装
AMC相较FISSLER缺点是比较重。

4.德国 ZWILLING（双立人） made in china （相比较他家刀具卖的比较好）
ZWILLING是以做刀具起家的，刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间, 在德国默默无闻。但是他们在中国非常成功。整体来讲, ZWILLING可以称为时尚厨房用品品牌, 但是和顶级品牌比较起来还是有差距的。

5.德国KND 产地不详
07年才进入中国市场的一个品牌，在德国也比较有名，档次和双立人差不多。

6.德国THERMOS（膳魔师）
保温性能好膳魔师产品最大的优点和特色。换句话说，它假最值得购买的是保温产品，至于他家的锅具系列是新近才推出的产品。

7.德国SieMatic(西曼帝克) 主要是厨柜比较牛

ps：凡是锅底没有made in germany全是中国制造的。我们买德国产品不就是看好它的品质了么，既然在国内生产，相信品质也会打折扣的。换句话说，花这么多钱买国产品有点不值得。
没有列举出10个品牌，但还是希望这些资料对你会有所帮助。

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惊人的密闭性，德国Fissler菲仕乐炒锅的无奈

admin — Mon, 27 Oct 2008 21:25:23 +0000

由于工艺的精湛，造就了高精度如同艺术品的厨具。德国菲仕乐炒锅标榜的密闭性能，不但能防止水汽挥发还在无意之中给朱女士造成的意想不到的麻烦。

煮二两盐水花生煮出世界科学史上经典一幕

13：16朱女士来电：我家有一只不锈钢炒菜锅，前几天用它煮了点花生，结果现在这锅盖打不开了。我这只锅很贵的，买来时2000块钱一只，现在用不来真是急死了，请大家帮忙想想办法。

朱大姐52岁，三年前花2000块钱买的这只炒菜锅，不锈钢材质，德国菲仕乐品牌。

菲仕乐炊具名声显赫，被誉为”德国国宝”，据说与奔驰、宝马齐名。

看那炒锅，直径约有30厘米，锅盖与锅身已密切吻合，浑然一体。端起锅子摇，里面”哗啦啦”响。

“没别的，就二两盐水花生。”朱大姐说。

上星期四，她用这只锅煮盐水花生，结果锅子放在电磁炉上忘记了，闻到焦味时，锅子发出”喀哒”一声响，原本圆鼓鼓的不锈钢盖子瞬间凹了下去。

然后，这只高贵的炒菜锅锅盖再也打不开了。

“我用冷水浇它，又用热水浇它，还用刀片撬过它，能想的办法都想了，就是打不开。”

正说着，朱大姐端着锅子左看右看，又使劲去揭锅盖，但锅盖纹丝不动。

蒋师傅找来一把薄刀片，撬锅盖。但根本撬不开，钢盖边没给划花，撬锅盖的刀刃却崩了口。

加热一下试试。现场试了下。锅子放在电磁炉上约三分钟。朱大姐把它拿下来，试着再用力去揭这个锅盖。仍打不开。

是不是力气不够大？

我和朱大姐一人一边，两手同时抓住锅身的左右锅耳；蒋师傅站在我们面前，两手握紧锅盖。

仍然奈何不了它。

请教了浙江工业大学化学工程与材料学院计伟荣教授。

“锅盖凹陷，锅子打不开，应该是锅内已经形成负压，也就是通常我们讲的真空。”计教授说，根据理想气体状态方程”PV/T=C”（注：P＝压力，V表示体积，T表示温度，C代表一个常量），当气体温度下降时，其压力也相应降低。因此，当锅子冷却后，如锅的密封性很好，则锅内气体温度下降引起锅内压力下降，锅内就形成负压。

“负压的大小与温度下降的程度有关，在较大的负压下，用外力是很难打开的，除非相当相当大的外力。”计教授最后举例，说到了著名的马德堡半球实验。

1654年5月8日，德国马德堡广场上人山人海，连皇帝也早早赶到现场。这里进行了历史上证明大气压力存在的马德堡半球实验。

马德堡市市长、科学家葛利克告诉人们：我们平时生活在空气中，每个人身上要受到20多吨重的大气压。为了证实这一点，他公开演示。他和助手当众把黄铜的半球壳中间垫上橡皮圈；再把两个半球壳灌满水后合在一起；然后把水全部抽出，使球内形成真空；最后，把气嘴上的龙头拧紧封闭。这时，两个半球已经紧紧地压在一起。

马夫牵来16匹精壮骏马，葛利克把马分成两群，在球的两边各拴8匹。向皇帝请示后，一声令下，马夫扬鞭催马、背道而拉！16匹烈马如此大力却分不开合在一起的铜球，两边的马拼命喘着粗气，僵持着，突然”砰”的一声巨响，铜球被分成两半。在场观看的人们，个个瞪大了眼睛。

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德国WMF 手提袋大小的咖啡机，世界最小的咖啡机

admin — Fri, 17 Oct 2008 01:10:52 +0000

对于所有缺乏足够空间的人来说，对过多的摆设是一种奢望呢？

工作之余来上一杯香浓的咖啡？这是对工作最好的嘉奖和安慰。Brand2home.COM 在这里向您推荐由世界顶尖厨具商WMF推出的世界上最小的咖啡机。您见到它的第一眼就会被它的外表所吸引，甚至可以说他成为一件小巧的摆设也毫不过分。

19.5*19*13 cm的小巧身材让它可以摆设在屋子的任何地方。当然前提是周围有一个电源插座. 5种不同的机身颜色让您的环境更加温馨。 WMF讲设计实用和咖啡完美的结合在了一起

目前WMF的主页正推出惊喜价格，只要99欧元，比起之前的130欧元确实让很多人怦然心动。

您是否也心动了呢？

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同WMF 菲仕乐齐名的德国厨具 Roesle 2008产品目录

admin — Fri, 10 Oct 2008 23:22:49 +0000

WMF 福腾宝 Fissler 菲仕乐 Zwilling 双立人，这些国人耳熟能详的德国品牌厨具，但是德国厨具真的只有这些么。

以制造闻名于世的德国当然不会只有这些，多个厨具专业评测杂志中频频亮相并排名前几名的仍然不乏很多其他德国厨具品牌的身影。

下面就是Brand2Home.COM独家推出介绍Roesle，这个德国也是以不锈钢厨具著称，经常在德国评测中用来同WMF同级比较的的品牌。

国内有些看过欧洲厨具指南的朋友也许会看过这个名字，很多创意的餐具就是出自Roesle之手。

2008年最新产品杂志目录高清扫描版。

内附产品代码方便收集者整理时。

http://www.brand2home.com/online-magazin/koch/roesle2008/

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为什么选择发烧德国厨具

admin — Mon, 06 Oct 2008 22:33:51 +0000

1、现状：国内各大商场进口厨具以德国的品牌居多，目前常见的德国厨具品牌有喜力特、菲斯乐、WMF、双立人、MONO、利快、宝迪等等。德国的顶级厨具巨贵，一把刀面带花纹的WMF大马士革钢厨刀变态的要6900RMB（BJ金源MALL，WMF专柜），WMF一套完整西厨刀具17件，锅锅的样式有几十种，烧起来很费银子。

　　2、历史：这几家玩厨具的历史都不短了，最年轻的一百多年，双立人的小人已经流行270年之久。几家各有专攻，喜力特、菲斯乐主要做锅，WMF主要做锅各种厨房小件和厨刀，双立人做锅、各种刀具和美容的小套装工具（1000-2000RMB左右一套）。把这些产品归纳到一起，你家厨房需要的各种用途的生活用品基本准备全了，有你没想到，基本就没有他没有的。
　　3、技术：这些锅具的共同特点是用料比较好，密封好，差不多都是钢铝钢、钢铜钢夹层的底，导热快（不锈钢导热是40左右、铝的导热是230左右、铜是380左右），可以无水或者少加水、无油或者少加油烹饪。由于受热均匀不易产生油烟，导热率高节省能源，同理节省时间，造型由知名设计师设计，具有比较强烈的造型美和材质美。这些成熟的工业国制造的厨具也有很合理科学的功能设计，比如锅盖的放置方式怎样不会放下后转半天才停下来，在锅身上能有几种放法且重心很稳，锅口缘在什么角度可以保证倒出来的汤汁成水柱状不会散开污染到锅身（偶家的特福就不行，双立人的煮锅往出到汤真的不会污染锅身，真是是一种享受啊），这些细节用起来能感到设计者的一点智慧和文明的体贴。所谓无水烹饪或没油烟偶用笨脑子想（偶买的双立人的锅底都是6.4MM的铝板被不锈钢包成钢铝钢结构），这个厚度大概可以使底下一个位置的受热，在内部比较均匀的扩大面积以后传到上面，这样就不会局部很热发出油烟，这些锅具一般可以在煤气、电炉、电磁炉、卤素炉、陶瓷灶使用，部分钢铜钢的不能在电磁炉上使用，一些国产的钢铝钢也不能在电磁炉上使用。
　　4、销售：这些锅的功能被卖锅的MM们夸大了，几乎每个卖锅MM的都说别的品牌的坏话，浮夸自己产品的技术，菲斯乐卖高压锅的MM说十五分钟可以烧好牛肉，并给偶现场表演，偶于是用秒表计时，见偶认真，柜台卖锅妹又说从开始出气算十五分钟，到十五分钟，偶说打开吧，MM说还要关火等气体凉下来五分钟，于是整个用时还是25分钟，偶说所有的高压锅都是这个时间，把MM一顿鄙视MM给偶赔礼道歉完事。
　　5、亮骚：好的厨具的确用起来舒适，磕磕碰碰出来的伤痕都有厚重感，放在光线好的厨房里，当明亮的光线从窗子照进来，投射到锅碗瓢盆上本身就是一件艺术品（偶等着挨砖了，丫说锅碗瓢盆是艺术品，BT）。当然烧一冷门的玩艺儿朋友来了也能吹吹，你烧一三、五十万的车大家一笑而已，你要烧一三、五千的锅，哥们儿都觉得你病得不轻，这是烧家真正可以自豪的事情。
　　6、使用：偶为了证明只要锅里放上油用火烧是一定会有油烟的这个普遍真理，做了个试验，锅放上油在炉火上持续加温，发现到了比较高的温度一样有油烟，（油大约240度左右开始烟化），只是不像中式铁炒锅是局部迅速冒烟，而是小而均匀地冒烟，试验以后偶又细看了说明书，发现他首先推荐的就是用小、中火，第二是提前关火，用厚底的余热还能给菜加热又不致于炒过，但厚底的导热方式适用于煎、“煮”炒法，不适合做传统的中式爆炒菜，各品牌的中式炒锅可以用来做中式炒菜，实际使用可以达到中式铁锅的效果。在天然气试验以后用电磁炉试验，用大、中、小火（偶的电磁炉最大温度是240度），发现电磁炉更容易控制油烟，快而且不用频繁翻炒，味道也非常不错，比一般中式爆炒出来的菜“软 ”（偶的厨艺比较低，结论不具有权威性）。从便利性与实用性上推荐用电磁炉，可以极其明显的减少厨房的煤气燃烧污染和油烟污染，曾经有材料说传统中式厨房的污染是家里污染最大的地方，为了佳人的健康泡菜们可以一试。
　　7、性价比：当然这些锅比起少十倍价格的锅性能上绝对没有相差十倍，按发烧的说法性价比高的都是垃圾。优点无非是材料好，设计好，更好用、耐用，从用料上比较一下各国厨具也会发现德国厨具有“德国味”，从材料的厚度到把手的连接方式保持了德国人一贯的坚固主义，设计上比意大利小朋友设计的厨具“拙”，“大块头”中透着可爱。另外就是用好的名牌的甚至是顶级的东东心里感受的满足度高一些，这在买的时候就开始有快感了。有的时候，一种选择就是悄悄地改变着一种生活方式，不经意间更加健康。
　　8、关于清洁：双立人的专柜的不锈钢器皿清洗乳剂超好，是目前偶唯一推荐的此类用品，他的乳剂里面有小颗粒的研磨剂，能清除掉不锈钢锅上的顽渍，玩刀的朋友也可以用用，泡菜清洗家里的一切不锈钢用品绝对是一个福音，他的单一用途比安利的洗洁精好一万倍（千万别用来洗电镀的东西，会洗花）。
　　9、国外市场情况：关于德国厨具的价格，目前国内市场比国际市场几乎贵几倍，并且多数不打折，据可靠消息香港、新加坡市场等也比较便宜，　　
　　10、特别提示：发烧厨具有害健康，务必请在家长或领导指导下进行，如发生破产等意外与本楼主无关。

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德国WMF福腾宝品牌的神奇武器

admin — Fri, 03 Oct 2008 20:52:13 +0000

福腾宝品牌的独有基础材料Cromargan®

Cromargan®是福腾宝特有的专业不锈钢材料18/10，她的特点是在原有优质钢材基础上，融入其它金属材质的优点；除72%的钢材料之外，还有18%的铬，作用是让厨具防止生锈；10%的镍，作用是防止受酸性食物腐蚀并能使厨具、餐具表面更光泽亮丽。

钢材料与铬、镍金属的完美结合，比例恰到好处，成为了福腾宝品牌厨具餐具独有的基础材料，比普通不锈钢厨具、餐具更加坚固耐用，不易变形，易于清洗，不易残留食物味道，是健康卫生的时尚厨具、餐具；Cromargan®也成为福腾宝品牌独树一帜的特征。

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顶级厨具ＷＭＦ值得珍藏的经典大马士革刀

admin — Fri, 03 Oct 2008 20:45:43 +0000

德国WMF品牌，是全球顶级的厨具品牌，冠有“世界厨具之父”的美誉。史创于1853年，距今已有154年的历史。

WMF的刀具可使您在厨房中的每一道工序都变得如此轻松。

它的“刀具家族”分工很细：切丝的、切片的、切花刀的、切面包的、剔骨的、切水果的、切奶酪的等等，应有尽有，可使您切出意想不到的效果。同时WMF刀具具有三大特点：切面包不掉渣，切水果不留汤，切鱼没有猩味。

WMF刀具的经典之作就是它的魔幻系列——大马士革刀系列，至今无人能够超越，用特殊的大马士铬材料制成，经过36道工艺的锻造打磨成型。在制作的过程中，把所有的残渣挤压出去，使它更加耐磨，并且永远不用磨，依然会保持十分锋利。

大马士革刀有着非常悠久的历史，从古罗马时代开始大马士革刀和剑就因其锋利的刀刃，坚固耐磨的刀身，精湛的制做工艺而闻名于世，专门供给罗马贵族使用。

大马士革刀是由一种世界上非常昂贵的材料“大马士革钢”制做而成的，它是由两种不同性质的高碳钢叠成上百层焊接在一起的，经过锻打、模压和扭曲，非常引人入胜的图案花纹通过蚀刻术明显的呈现在了金属的表面。刀身上恒久的花纹，蕴含着古老的文化，精湛的制做工艺，蕴含着数百年人的心血。大马士革刀带给您古老与高贵的享受，极具收藏价值。

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Fissler 珍贵的菲仕乐，值得的传家宝

admin — Wed, 01 Oct 2008 21:39:20 +0000

德国菲仕乐是世界上现存的，最古老的锅具品牌之一。菲仕乐的历史，就是世界厨具发展的编年史，几乎关于厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革新。
当然，菲仕乐也是目前世界上最昂贵的锅具之一。但试想，我们用购买冰箱、彩电来作对比的话，一个可以使用一生的锅，两三千元也许真的不是太贵。
菲仕乐的发明创造：
1900年发明用金属铝来生产锅具;
1908年首次将塑胶把手运用于锅具上，并获得专利;
1930年发明可以用在电炉上的锅具;
1953年发明现代压力锅;
1973年发明多重阀的高速快锅，将压力锅推向新的发展历程;
……
仅仅在过去的50年中，仅在锅具的发明创造上菲仕乐就取得了200多项发明专利。为整个厨具锅具行业的发展做出了不可磨灭的贡献。
卓越品质：严格贯彻德国精神
目前，在中国销售的每一款菲仕乐的锅具都是德国生产的。据说，在菲仕乐自动化流水线的锅具生产工厂，每生产一个锅具都要经过9000道工序！德国人对工艺的精益求精、对技术的严谨由此可见一斑。也正因为如此，菲仕乐的锅具成为许多德国家庭代代相传的传家宝！
也许你从来没想过，你可以站立在锅把手上吧。菲仕乐雅格系列的锅把手，就曾经有100多公斤的人站立其上而不断裂的奇迹发生！也许我们永远都无法在锅里装100多公斤的食物，但使用时的放心与安心会让我们在厨房中也怡然自得。
而最绝的是，菲仕乐的锅具是用水压冲压成型的，柔软的水和坚硬的钢的对抗造就了菲仕乐的锅具。它也延续并成就了这个锅具品牌160多年的世纪传奇。

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